Desde hace ya muchos años conocemos que el neolítico fue un periodo importado desde el Mediterráneo Oriental en torno al VI Milenio antes de Cristo (teoría inmigracionista)
Lo que los arqueólogos aún tienen demasiado claro fue su forma de llegada.
Según la teoría denominada oleada de avance de Ammerman y Cavalli, el nuevo sistema fue
extendiéndose desde el Próximo Oriente a razón de un Km al año; frente a ella Zilhao
propone otra marítima, más rápida y discontinua, que parece más cercana a la
realidad de los estudios actuales (Vega y Bernabeu).
Se trataría de un proceso de aculturación
sobre poblaciones mesolíticas ya existentes que irían poco a poco
aprendiendo las nuevas técnicas (ganadería, agricultura, cerámica…), ya fuera por imitación o por pura competencia.
Según Clark
utilizarían el sistema de rozas, aunque las últimas investigaciones (Vega y Bernabeu) hablan de una agricultura extensiva de secano con otra
intensiva junto a los ríos, siendo la ganadería una actividad secundaria
Todo este proceso se inicia en el sexto milenio antes de Cristo. A diferencia del Neolítico del mediterráneo oriental, en esta parte,
la occidental, la residencia seguirá siendo en cuevas
En Valencia es donde
aparecen primero núcleos habitados al aire libre que forman entidades mayores (Cueva de L´Or).
Los restos carbonizados muestran el cultivo de cereales como el trigo y la cebada, y de leguminosas como las habas, lentejas o guisantes. Por lo que respecta a los animales domésticos, el predominio de la oveja es muy llamativo, con un número reducido de cabras. El cerdo está bien representado y de forma escasa el toro y el perro.
Se caracteriza por la
llamada cerámica cardial (uno de los grandes fósiles guías del neolítico al permitir la conservación de excedente y su comercialización) que debe su nombre a que era
decorada con la concha de un molusco llamado cardium edule
Pero los Cardiidaeno no eran el único motivo decorativo de este tipo de cerámica (pues incluye impresiones de dedos, o digitaciones y ungulaciones, impresiones con un punzón, cordones, etc.)
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